Mücteba Gündüz

Çinko, vücutta önemli fonksiyonlarda görev alan kıymetli mineral çeşitlerinden biridir. Çinko, vücut tarafından üretilemez ve dışarıdan alınması gerekir. Vücutta birçok enzimin sentezlenmesinde görev alan çinko, sağlıklı bir vücut işleyişi için olmazsa olmaz bir mineraldir. Günde ihtiyaç duyulan kadar çinko alınması…

Fazla şeker tüketimi dünya genelinde yaygın bir sorundur. Yüksek şeker tüketimi beraberinde şeker bağımlılığını getirirken şeker bağımlısı insan sayısı her geçen gün artış gösterir. Bu sayının artışıyla beraber ise beslenme şeklinden kaynaklı gelişen sağlık problemleri artar. Şeker tüketimine bağlı olarak…

Bazı sağlık durumlarında kişiler oral yolla besin alımına devam edemeyebilir. Uzun süreli besin alımının sağlanamaması halinde vücudun malnütrisyona uğramasının önüne geçilmesi için farklı beslenme yollarına başvurulur. Bu noktada gündeme enteral ve parenteral beslenme gelir. “Enteral nedir?” sorusuna açıklama getirilerek açıklamaya…

Duodenum, sindirim sisteminin önemli bir üyesidir. On iki parmak bağırsağı olarak da adlandırılan bu yer ince bağırsağın ileum ve jejunum öncesinde gelen en kısa kısmıdır. İnce bağırsak ve midenin buluştuğu yer olan duodenum sindirim sisteminde yiyeceklerin parçalanması ve sindirilmesinden sorumludur.…

A vitamin yağda çözünen bir vitamindir ve vücutta karaciğerde depolanır. Vücutta birçok elzem role sahip olan A vitamini, besin yolu ile alınabilen bir vitamindir. Her bireyin günlük alması gereken belirli miktarlarda A vitamini miktarı vardır. Fazla A vitamini alımı bazı…

Emilim bozukluğu, malabsorbsiyon olarak adlandırılan, farklı hastalıklara bağlı gelişebilen bir sağlık problemidir. Sindirim sisteminin önemli basamaklarından biri olan emilim, besinlerin sindirilmesini ve besinlerin içerisindeki bileşenlerden vücudun yararlanabilmesini sağlar. Ancak kişide emilim bozukluğu gelişmesi halinde sindirim sistemi düzenli olarak çalışamaz ve…

Holozoik kelimesi besinleri katı parçacıklar halinde tüketen ve tükettiği besinleri sindirerek emilimini sağlayan canlıları simgeler. Hayvanların çoğu holozoik formlardır. Holozoik olarak beslenenler sadece bitkiler ile beslenen (herbivor), sadece etle beslenen (karnivor) ve hem et hem de bitkiyle beslenen (omnivor) olmak…

Malnütrisyon, her geçen gün görülme sıklığı artan bir beslenme bozukluğudur. Yeteri kadar besin alınmamasına bağlı gelişen bu durum genellikle dengesiz beslenmeye bağlı olarak açığa çıkar. Belirli hastalıklara bağlı kişinin yeteri kadar beslenememe durumunda da sıkça karşılaşılan bir problemdir. Yeteri kadar…

Pankreas, vücutta karın boşluğunda midenin arkasında bulunan vücut için gerekli birçok enzimi salgılayan önemli bir organdır. Salgıladığı enzimler ile kan şekerini düzenleyen ve gıdaların sindirilmesini destekleyen pankreas; lipaz, amilaz ve proteaz gibi sindirim enzimleri içeren bir öz suyu üretir. Bu…

İnsan vücudu için elzem elementlerden biri olan fosfor, vücutta kalsiyumdan sonra en fazla bulunan mineraldir. Vücutta birçok farklı önemli role sahip olan fosfor başta DNA yapıları olmak üzere kemik sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok yerde görev alır. Fosfor besin yolu…