Mücteba Gündüz

Halk arasında çok sık kullanılan tabirlerden biri olan gizli şeker tıp dilinde prediyabet olarak adlandırılır. Türkiye’de her 3 kişiden 1’i gizli şeker sorunu ile karşı karşıyadır. Gizli şeker terimi tıpta kan şekerinin olması gerekenden yüksek ancak hastanın şeker hastası kabul…

Kan şekeri, vücutta bulunan glikozun bir diğer adı ile şekerin kandaki seviyesini ifade eder. Glikoz vücutta bulunduğu gibi besinlerden alınan karbonhidratların sindirimi ile oluşan temel enerji kaynağıdır. Sindirilen karbonhidratlar bağırsaklardan emilerek kana geçer ve kan dolaşımıyla vücudun farklı hücrelerine taşınır.…

Lifler bitkilerde doğal olarak bulunan, vücut tarafından sindirilemeyen karbonhidrat yapılarıdır. Genellikle bitkisel kaynaklardan elde edilen lifler sağlıklı bir vücut için gerekli olan karbonhidratlardır. Lifli gıdalar genellikle bitkisel kaynaklardan oluşur. Sindirim sürecini düzenlemede, bağırsak sağlığını desteklemede, tokluk hissini sağlamada ve kan…

C vitamini, vücutta çeşitli metabolik süreçlerde yer alan, bağışıklık sisteminin verimli bir şekilde çalışmasını destekleyen elzem bir vitamindir. C vitamini yeteri kadar alınamadığı takdirde çeşitli belirtiler açığa çıkarken C vitamini eksikliğinin ciddi bir noktada olması halinde Skorbüt gibi hastalıklar meydana…

Alkali beslenme, vücuttaki pH dengesini korumaya yardımcı olmak amacıyla alkali (bazik) özellikteki gıdaları tercih etmeyi içeren bir beslenme yaklaşımıdır. Alkali diyetine göre, asidik özellikteki gıdaların tüketimi azaltılmalı ve daha fazla alkali özellikteki gıdalarla beslenilmelidir. Bu sayede vücuttaki asit oranı ideal…

  Yetersiz beslenme, vücudun gerekli besin öğelerini yeterli miktarda alamaması sonucu gelişen bir olumsuz sağlık durumudur. Yetersiz beslenme nedeniyle vücut ihtiyaç duyduğu enerjiyi ve besinleri beslenme yolu ile alamaz. Uzun vadede bu durum protein, vitamin ve mineral gibi temel besin…

B1 vitamini bir diğer adı ile tiamin vücut için önemli işlevlere sahip vitaminlerden biridir. Karbonhidratların enerjiye dönüşmesinde rol alması başta olmak üzere tiamin, sinir sistemi fonksiyonlarının verimli bir şekilde çalışması için de gereklidir. Sinir hücrelerinin iletişimini sağlayan nörotransmitterlerin sentezinde rol…

B vitamini çeşitlerinden biri olan biyotin birçok gıdada doğal olarak bulunan bir vitamindir. Suda çözünen bir vitamin olan biotin yağ, protein ve karbonhidrat metabolizmasında önemli rollere sahiptir. Gen üretiminde ve hücreler arası sinyal iletiminde de anahtar roller oynayan biyotin vücut…

D vitamini, vücudun kalsiyum ve fosfat gibi mineralleri emmesi ve kemik sağlığı için gerekli olan mineralizasyonu sağlaması açısından önemlidir. D vitamini eksikliği gelişmesi ile vücutta bazı sağlık problemleri ve hastalıklar meydana gelir. Bu hastalıklardan biri raşitizmdir. Raşitizm, kemiklerin normal şekilde…

Ghrelin hormonu açlık ve tokluk döngüsünü düzenlemede etkili, mide tarafından salgılanan bir hormondur. Bir peptit hormonu olan ghrelin salınımı sadece açlık ile ilişkili olmayıp uyku, stres, tüketilen besinler ve obezite gibi faktörlerden de etkilenen bir hormondur. İştahı arttırması ile bilinen…