Dukan Diyeti Nedir?

Dukan Diyeti Nedir?

Dukan diyeti Fransız doktor Pierre Dukan tarafından yüksek proteinli, düşük karbonhidrat ve düşük yağ tüketimi ile kilo verdirmeyi amaçlayan dünyaya yayılmış bir diyet programıdır. Dukan diyeti günümüzde zayıflamak isteyen pek çok kişinin ilk tercihleri arasında yer almaktadır.

Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?

Dukan diyeti vücudun tok olunan zamanlarda aç olunan zamanlara göre daha hızlı kalori yakarak kilo verme sürecini hızlandırdığını öne sürmektedir. Bu diyete göre yüksek protein tükettiğimizde vücudumuzun kalori yakmak için daha fazla enerji harcadığını bu nedenle kilo verme sürecini hızlandırdığını ileri sürer. Dukan diyet listesi saf protein ağırlıklı olarak hazırlanmıştır. Hızlı kilo vermek isteyen birçok kişinin başvurduğu Dukan diyeti 4 aşamadan oluşmaktadır.

Dukan diyeti aşamaları; kilo verdirmeyi hedefleyen atak ve seyir evreleri ayrıca kilo koruması hedefli güçlendirme ve koruma evrelerinden oluşmaktadır. Dukan diyeti aşamalarının süreleri kişilerin gerçek kilo oranlarına göre vermesi gereken kilo oranları hesaplanarak belirlenir. Katı kuralları olan Dukan diyeti aşamaları uygulanabilirse hızlı kilo verilmesi gözlenebilir

Dukan Diyet Listesi Neler İçerir ?

Dukan diyet listesi 4 aşamaya göre değişmektedir. Kilo verdiren atak aşamasında Dukan diyeti listesi yüksek proteinli besinlerden oluşmaktadır.

Atak aşaması listesinde yer alan besinler:

• Yumurta,
• Jambon,
• Yağsız süt ve süt ürünleri,
• Yağsız dana ve sığır eti,
• Sakatat,
• Taze balık,
• Kabuklu deniz ürünleri,
• 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği zorunlu,
• Derisiz tavuk ve hindi,
• 1,5 yemek kaşığı yağ,
• Limon suyu ve turşu az miktarda olduğu sürece diyet listesi içerisinde yer alabilir.

Seyir aşaması listesinde yer alanlar besinler:

• Marul, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler,
• Mantar,
• Havuç,
• Pancar,
• Yeşil ve kırmızı biberler,
• Brokoli,
• Karnabahar,
• Brüksel lahanası ve lahana,
• Patlıcan,
• Enginar,
• Kuşkonmaz,
• Salatalık,
• Domates,
• Kereviz,
• Yeşil Fasulye,
• Pırasa, Sarımsak ve Soğan,
• Kabak,
• Şalgam,
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği listede zorunludur.

Güçlendirme aşaması listesinde yer alan besinler:

• Meyve bir porsiyon (üzüm, kavun, karpuz, incir ve muz hariç)
• Tam tahıllı ekmek günde iki dilim,
• Nişasta, 225 gram makarna ve tahıllar, baklagiller, mısır, pirinç, patates,
• Peynir,
• 2,5 yemek kaşığı yulaf kepeği,
• Kuzu eti,
• Kutlama gününe özel haftada 2 kez tatlı veya iştah açıcı ana yemek.

Koruma aşaması listesinde yer alan besinler:

• 3 yemek kaşığı her gün yulaf kepeği,
• Protein haftanın bir günü sadece protein tüketilmesi zorunludur.

Dukan Diyeti Aşamaları Nelerdir ?

• Atak Evresi:

Dukan diyetinin kilo vermek için ilk aşamasıdır. Bu aşamada vermek istediğiniz kilo oranına göre gün sayısı 1-10 arası değişmektedir. Dukan diyeti atak aşaması listesindeki ürünler saf protein ağırlıklıdır. Günlük en az 6 bardak su içilmelisiniz.

• Seyir Evresi:

İkinci aşama olan seyir evresinde saf proteinin yanına karbonhidrat oranı yüksek olmayan sebzeler de eklenir. Bu aşamada protein ve sebze ağırlıklı olarak beslenmelidir. Sebze seçiminde şeker ve karbonhidrat seviyesi yüksek olan patates, mısır, bezelye gibi sebzeler diyet listesinde yer almamaktadır. Bu aşamada da günlük en az 6 bardak su tüketilmelidir. Seyir evresi süresi vermek istediğiniz her 1 kilo için 3 gün olarak belirlenmektedir.

• Güçlendirme Evresi:

Güçlendirme evresinde verdiğiniz kiloları koruyacağınız üçüncü aşamadır. Beslenme uzmanı Dukan Pierre’ ye göre gerçek kilonuza ulaştığınızda bu aşamaya geçmelisiniz. Güçlendirme evresinin amacı diyet sonrası sıklıkla rastlanan verilen kiloların geri alınması durumunun önlenmesidir. Bu aşamada diyet listenize artık şeker oranı düşük olan meyveler ekleyebilirsiniz.

Günde bir porsiyon meyve tüketmelisiniz. Diyet listesine belli ölçüde nişasta, mısır, patates, pirinç, baklagiller ve kuzu eti de eklenmektedir. Bu ürünleri haftanın kutlama günleri olarak belirlediğiniz 2 gün tüketebilirsiniz. Peynir günde bir porsiyon olarak tüketilmelidir. Diyet listesine eklenen kuzu eti de haftada 1 veya 2 kez tüketilmelidir.

Tam tahıllı iki dilim ekmek günlük olarak tüketmeniz için diyet listenize eklenmiştir. Fakat haftanın bir gününü saf protein olan atak evresine ayrılmalı atak evresinde yer alan diyet listesi uygulanmalıdır. Güçlendirme evresinin süresi seyir aşamasında verdiğiniz her 1 kilo için 5 gün olarak belirlenmektedir.

• Koruma Evresi:

Dukan diyetinde koruma evresi ilk üç aşamaları uygulamış istediği kiloları vermiş olan kişilerin kilolarını korumak için uygulayacağı son aşamadır. Bu aşamada artık hayatınıza 20 dakikalık yürüyüşler eklemelisiniz. Haftanın her perşembe gününde atak evresi listesindeki gibi protein ağırlıklı beslenmelisiniz. Kilonuzu korumak ve tekrar kilo almamak için bu aşamanın süresi ömür boyu olmalıdır. Kısaca Dukan diyetini yaşam tarzı haline getirmelisiniz.

Bu evrelerin hepsinde yulaf kepeği oranı artmaktadır ve tüketilmesi zorunludur. Her aşamada en az 6 bardak su içilmelidir. Dukan diyeti aşamaları uygulanırken su tüketmek kalori yakımının hızlanmasında yardımcı olmaktadır. Bu aşamaları eksiksiz olarak uyguladığınızda hızlı ve kalıcı kilo kaybı görülebilmektedir.

Dukan Diyeti Sağlığa Zararlı Mı ?

Dukan diyetinde bu konuda kesinleşmiş araştırmalar bulunmamaktadır. Fakat Dukan diyeti ile ilgili belirli konular tartışılmaktadır. Dukan diyetinde saf protein tüketilmesi sonucu bağırsakların etkilenerek kabızlık sorunu ve metabolizmayı yavaşlatması riski bulunmaktadır. Düşük karbonhidrat tüketimi sebebiyle günlük hayatı etkileyen ağız kokusu, yorgunluk ve unutkanlık sorunlarının yaşam kalitesini düşürebilme endişesi bulunmaktadır.

İlk aşamada diyet listesinde meyve ve sebze olmadığı için vücut yeterli vitamin ve mineral almaması sebebiyle ek takviyelere ihtiyaç duyulabilmektedir. Ek takviyeler belirli durumlarda bir uzman tarafından tavsiye edilmektedir. Dukan diyeti katı kurallara sahip olduğu için çoğu zaman sürdürülebilir olamamaktadır. Bu sebeplerden dolayı Dukan diyetine başlamadan önce bir uzmana danışmalısınız.

Dukan Diyeti Atak Evresi Nedir ?

Atak evresi diğer adıyla saldırı evresi Dukan diyetinin ilk aşamasıdır. Bu evre vermek istediğiniz kilo oranına göre 10 güne kadar sürebilmektedir. Saf protein tüketildiği sadece belli ölçüde yulaf kepeğinin tüketilmesi serbesttir. Haftanın bir günü diğer aşamalarda da yer alan atak evresi verilen kiloların alınmasını önler. Bu aşamada kesinlikle en az 6 bardak su tüketilmesi zorunludur. Saf proteinli besinleri günün istediğiniz saatinde tüketebilirsiniz. Atak evresinin amacı yüksek protein tüketerek vücudun daha fazla enerji harcamasını sağlayarak hızlı kilo verilebilmesidir.

Dukan diyeti yağ ve karbonhidrat tüketiminde vücudun daha az kalori yaktığını öne sürmektedir. Bu sebeple yağ ve karbonhidrat içerikli besinler bu aşamada diyet listesinde yer almamaktadır. Meyve suyu, asitli veya alkollü içecekler tüketilmemelidir. Hedeflenen kilo kaybının çoğu Dukan diyeti aşamaları içerisinde en çok bu evrede gerçekleştirilmektedir. Atak evresi hızlı ve gözle görülen kilo kaybı yaşanan aşamadır.

Dukan Diyeti İle 1 Haftada Kaç Kilo Verilir ?

Kilo verme oranı kişinin kilosu ve metabolizmasına göre değişiklikler göstermektedir. Dukan diyeti uygulandığında ortalama olarak haftada 2-7 kilo arası kilo verilmektedir. 5 gün uygulanırsa 3 kilo civarında hatta 1 günde 1 kilo bile verildiği bile görülmektedir. Bu kilo verme oranları yaş, metabolizma hızı gibi kişiye bağlı etkenlere göre değişmektedir.